brood met verse kruidenboter en huistapenade
Starters
Olijvenmix La Cocotte
Huis gemarineerde Mediterraans olijvenmix
Panini Zabda al Pesto o Zaater
warme broodjes van pizzadeeg met
pestoboter en zaater
SALADES
Gegrilde kip & geroosterde rode paprika salade
gegrilde kip, rucola, tomaten, tuinkruiden, olijven,
licht citroen vinaigrette en geroosterd Arabisch
brood
Mediterranean salade
komkommer, cherry tomaten, rode ui, munt,
oregano, Kalamata olijven en tonijn gemarineerd
in olijfolie
La Cocotte salade
frisse salade van verschillende soorten
Arabische salades met een dressing van citroen
en olijfolie
SOEPEN
KOUDE MEZZEH
Artisjok
gegrilde en gemarineerde artisjokken
- Beperkt verkrijgbaar
Mouhamara
dip van gegrilde paprika’s, walnoten,
granaatappel en limoen
Tabouleh
fijngehakte peterselie, munt, tomaten, burghul,
olijfolie, citroensap
La Cocotte Hummous
classic hummous, tahini , citroensap
- Aanbevolen
Zaalouk
gegrilde auberginepuree met tomaat, knoflook en
diverse kruiden
Tzatziki á la Cocotte
dip van yoghurt, komkommer, olijfolie
knoflook en verse kruiden
Baba Ghannouj
gegrilde aubergines, tomaten, peterselie en munt
WARME MEZZEH
Batata Harra
gebakken aardappelen, knoflook en koriander
met een pikant sausje
- Spicy
Artisjok
gegrilde en gemarineerde artisjokken
- Beperkt verkrijgbaar
Grilled Halloumi
gebakken Libanese Halloumi kaas met Zaatar
Hummous Bil Lahma
classic hummous met stukjes lamsvlees en
pijboompitten
Briwat (4 stuks)
met verschillende farces. Keuze uit:
– vis en zeevruchten
– kip en verse kruiden
– kefta met kaneel
– geitenkaas en tuinkruiden in een jasje honing
Falafel
Echte falafel met assortiment Arabische salades,
tahinsaus en plat brood
- Special
Vis & Schaaldieren
Sardines mcharmel o maqli
gevulde en gebakken sardines
Calamares
gefrituurde inktvis met Marokkaanse
chermilasaus of aioli
Gamba’s Pir Piri
gegrilde / gebakken garnalen, knoflook,
citroensap en chilis
- gegrild of gebakken
TAGINES
Tagine Beldi
traditioneel vegetarisch Tagine van
seizoensgroenten
- Spicy, Recommended
Tagine Asemek
tagine van kabeljauw, zalm, zeewolf, chermoula
marinade, aardappelen en citroen
Tagine djazz Mcharmel
in de oven gestoofde kip met een saus van
echte saffraan, olijven, aardappels en gekonfijte
citroen
Tagine Variaté
tagine van de maand (zie ons schoolbord)
met steeds wisselende samenstelling en
verrassende ingrediënten
Tagine Kefta naar keuze met ei of rozijnen
Tagine van gekruide gehaktballetjes met een
typisch Marokkaanse tomatensaus
Tagine Gambas
tagine van reuzegamba’s met een saus van
harisa, rode paprikacoulis en tomaten
- Aanbevolen
Couscous
Couscous Tfaya
Gestoomde Couscous met 5 groenten, kip,
licht gekarameliseerde uien en rozijnen
Couscous Bidaoui
Gestoomde Couscous met 7 groenten en
lamsvlees
- Delicacy
Couscous Beldi
Gestoomde couscous met zeven groenten,
licht gekarameliseerde uien en rozijnen
- Chefs Special
Couscous Royal
Gestoomde couscous met 3 groenten, tfaya, lam,
kip en merguez
Uit De Lava Grill
Gegrilde lamskoteletjes
Lamskottelet met cherrytomaatjes gepofte knoflook en
rozemarijn
Brochette Kefta
2 gegrilde gehaktspiesen geserveerd met rijst
en seizoengroenten
Brochettes de Poulet
2 spiesen met gemarineerde en gegrilde
kippenborst, met paprika en ui, geserveerd met
rijst
Arabesque Mixed Grill
vier verschillende soorten vlees van de grill
met knoflook, rozemarijn gegrilde groenten en
aardappeltjes
- 2 pers.
Jeune Boeuf
tournedos van kalfshaas geserveerd met een
saus van verse tuinkruiden en een heerlijke
ratatouille van aubergines, paprika’s, courgettes,
ui en verse kruiden
Brochettes Marrakech
2 gegrilde spiesen met lamsfilet, geserveerd
met rijst en seizoensgroenten
De méchoui van La Cocotte
Grillade van gemarineerde lamskarbonade,
Brochette lamsfilet en kalfsfilet
PIZZA TRADITIONAL
Margherita
met een bodem van tomatensaus met een mix
van mozzarella kaas
Salame
tomatensaus met mozzarella kaas en salami
Boremeo
tomatensaus met mozzarella kaas en ham
Capricciosa
tomatensaus met mozzarella kaas, ham en
champignons
Kebab
tomatensaus, mozzarella, paprika, champignons
en stukjes gegrild vlees
Quatro Stagioni
tomatensaus, mozzarella, kalkoen ham, runder
salami, paprika en champignons
Tonno
tomatensaus, mozzarella, tonijn, ui en kappertjes
Pikante
tomatensaus, mozzarella, ui, paprika,
champignons, knoflookworst en jalapeño pepers
- Spicy
Hawaï
tomatensaus, mozzarella, ananas en
kalkoen ham
Frutti di Mare
tomatensaus met een mix van mozzarella kaas,
garnalen, mosselen, calamares en tonijn
- Aanbevolen
La Cocotte
tomatensaus met een mix van mozzarella kaas,
ham, salami, artisjok en paprika
Veghetariana
tomatensaus met een mix van mozzarella
kaas, gegrilde aubergine, gegrilde courgette,
artisjokken, ui, olijven, champignons, paprika en
rucola
- Special
Pollo
tomatensaus met een mix van mozzarella kaas
kipfilet, champignons, paprika en ui
Gorgonzolla
tomatensaus met een mix van mozzarella
kaas olijven, peperoni, gorgonzolla, rode ui en
pijnboompitten met een verse rucola en een
balsamicodressing
Quatro Formaggio
tomatensaus mozzarella, feta, provolone en
gorgonzolla
PIZZA QULINAIR
Buffelmozzarella Sabine
tomatensaus, Buffelmozzarella met
zongedroogde tomaten, basilicum, kapperjes,
pijnboompitten, ruckola en pestodressing
Capritarn
geitenkaas met sesamzaad, mozzarella en
honing, zongedroogde tomaat, geroosterde
paprika, peperoni
CALZONE
Vegetariana
tomatensaus, mozzarella, gegrilde aubergine,
gegrilde courgette, paprika, rode ui, artisjok,
olijven en jalapeño pepers
La Cocotte
tomatensaus mozzarella, ui, ei, gegrilde paprika,
salami, ham, artisjok en champignons
Pollo
tomatensaus, mozzarella, kipfilet, champignons,
paprika en ui
Marinara
tomatensaus, mozzarella, rode ui, gegrilde
paprika, garnalen, mosselen, calamares en tonijn
Kebab
tomatensaus, mozzarella, kaas, ui, gegrilde
paprika, champignons en stukjes gegrild vlees
BASTiLLA
Bastilla Marina
filodeeg gevuld met fijne vermicelli, zeevruchten,
witvis en diverse kruiden
Bastilla Bi’lkhoudar
filodeeg gevuld met heerlijke speciale gegrilde
groentevulling
Desserts
Walnootgebakje
walnotentaartje, warme honing geïmporteerd uit
Marokko en walnotenijs
- Special
Dame Blanche
vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
Kunafa
gebakken (engelenhaarnestje) van filodeeg
gevuld met mascarpone, mozzarella, suikerhoningsiroop
en een bolletje vanilleijs
Mhancha louz
filodeeg met een vulling van amandelen, dadels,
chocola en quinelle vanille-ijs
Tiramisu
huisgemaakte Tiramisu gemaakt van
mascarpone, lange vingers, koffie, amandellikeur
en cacao